Mısır çeşitlerinden belki de en faydalısı olan kavurga mısır yıkanmış tahılların, yanmaz özellikte olan tava ya da sac üzerinde kavrulması ile elde edilmektedir. Özellikle kavurga mısır uzun süre tok tutan ve yüksek protein oranları ile sporcuların sıkça tercih ettiği bir kuruyemiş çeşididir.

  Kan şeker oranının düzenli ve dengeli tutulmasına destek olur.

  Lif açısından çok zengin olduğu için kabızlık gibi sorunların hafiflemesine destek olur. İçerdiği posa oranı sayesinde, kroner kalp yetmezliği için de faydalı besin olarak kabul edilir.